Easiest Way to Prepare Delicious Kuah kuning

Delicious, fresh and tasty.

Kuah kuning. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning. Kuah Kuning (Kuah untuk bubur dan lontong). Sebelumnya saya sudah pernah coba buat kuah kuning bubur, kali ini saya coba buat lagi InsyaAllah dengan bumbu yang lebih baik.

Kuah kuning Dapur Timur Indonesia punya keunikan dalam meracik resep ikan kuah kuning. Language: Share this at Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. You can cook Kuah kuning using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kuah kuning

  1. Prepare 1 stalk of lemongrass, white part only, roughly crushed.
  2. Prepare 3 cm of ginger, slice.
  3. It's 3 cm of length turmeric, sliced.
  4. You need handful of fresh basil leaves.
  5. You need pinch of salt.
  6. It's of kuah kuning.
  7. Prepare 1 tbsp of vegetable oil.
  8. It's 4-5 of red chillies, finely sliced.
  9. It's 4 of kaffir lime leaves, finely sliced.
  10. You need 3 cm of galangal, sliced.
  11. It's 500 g of white fish such as haddock, blue eye or mussels.
  12. It's 600 ml of coconut milk.
  13. Prepare 1 handful of cherry tomatoes.
  14. Prepare to taste of lemon juice,.

Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat. Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. resep soto ayam kuah kuning dan cara membuat soto ayam kampung rebus yang enak dan gurih, lengkap tips sukses memasak soto ayam lontong rumahan yang mudah.

Kuah kuning step by step

  1. To make the sambal, pound the lemongrass, ginger, turmeric and basil leaves with a pinch of salt in a mortar and pestle till a coarse paste forms..
  2. Heat the oil in a large saucepan, and sauté the chilles, kaffir lime leaves and galangal till fragrant. Add a heaped tablespoon of sambal paste and sauté for another 2 minutes..
  3. Add 500 ml of water, and bring to the boil. Simmer for 5 minutes, or until reduced slightly..
  4. Add the fish or mussels to the stock and poach gently for a few minutes, or until cooked through. Add the coconut milk, and cherry tomatoes, and swirl the pot to mix. Balance with lemon juice to taste..
  5. Served fish fillets topped with a generous lashing of sauce, sambal, and extra fresh sprigs of basil..

Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun. Kuah kuning yang ditambahkan dengan beberapa sayuran dan juga daging ayam suwiran terlihat Itulah beberapa masakan kuah kuning kaya rempah khas nusantara. Resep sop gurame kuah kuning ala awan kuliner. Preheat oil in a large pot.